隨著經濟全球化演進和國家“一帶一路”戰略推進，中資企業出海揚帆躍躍欲試，國內不少餐飲企業也借勢搶灘東南亞市場，湘菜憑借其獨特風味在國際市場上備受青睞。馬來西亞多元的飲食文化和龐大的華人社群，為湘菜出海提供了廣闊的發展空間。然而，在馬來西亞提供湘菜餐飲服務，必須了解并遵守當地的法規政策，確保企業合規運營。本文將從公司注冊、勞動用工、食品安全、許可證照辦理、清真認證及稅收等方面，全面梳理湘菜出海馬來西亞合規政策，供餐企出海參考。

在馬來西亞，適合湘菜企業的公司類型通常是私人有限公司（Sendirian Berhad，簡稱 Sdn Bhd）。這種公司具有獨立法人資格，外資可以100%持股，股東承擔有限責任。

至少一名董事：必須是年滿18歲的自然人，其中至少一名董事需為馬來西亞公民或永久居民。

注冊地址：需提供馬來西亞當地的注冊地址。

注冊資本：沒有最低注冊資本要求，但建議根據業務需求合理設定。

公司名稱核準：通過馬來西亞公司委員會（SSM）的在線系統進行名稱查詢（須向SSM系統提交3個備選名稱）和核準，確保擬注冊的公司名稱不與已注冊公司重復且符合命名規則。

準備注冊文件：包括公司章程（需明確股東、股權比例）、董事和股東的身份證明、地址證明等。

提交注冊申請：將準備好的文件提交至SSM，可選擇在線提交或線下提交。

繳納注冊費用：根據公司注冊資本和注冊類型繳納相應的費用。

領取注冊證書：申請獲批后，領取公司注冊證書，完成公司注冊。  

? 注冊周期：約7-14工作日

馬來西亞的勞動用工受《1955年雇傭法》等相關法律法規的約束，涵蓋工作時間、工資待遇、年假、病假、解雇等方面的規定。湘菜企業需遵守這些法規，保障員工的合法權益。

申請資格：湘菜企業需證明在馬來西亞當地無法招聘到合適的本地員工，才能申請外勞簽證。

簽證類型：常見的外勞簽證類型包括工作簽證（Employment Pass）、專業訪問準證（Professional Visit Pass）等，不同簽證類型適用于不同的職位和工作期限。

向移民局提交申請：企業需向外勞管理部門提交外勞簽證申請，并提供相關文件，如公司營業執照、員工聘用合同、職位描述等。

獲得批準函：申請獲批后，企業將獲得移民局頒發的批準函。

員工辦理簽證：員工憑批準函在所在國家的馬來西亞使領館辦理入境簽證。

1. 本地用工要求

最低工資：1500令吉/月（2023標準）  

強制繳納：EPF（雇員公積金）11%+雇主13%、SOCSO社保  

2. 外籍員工簽證（以廚師為例）

Employment Pass：月薪≥5000馬幣可申請 

流程：向移民局提交職位批文→勞工部審批→簽證貼簽  

?重點：外勞比例不得超過員工總數30%

馬來西亞的食品安全受《1983年食品法》和《1985年食品法規》等法律法規的監管，涵蓋食品生產、加工、儲存、運輸和銷售等各個環節。湘菜企業需確保食品符合這些法規的要求，保障消費者的健康安全。

食材存儲：生熟分離、溫度記錄（冷藏≤4℃）。  

加工規范：強制使用食品級手套、每日消毒記錄。 

加工場所：需保持清潔衛生，具備良好的通風、排水和防蟲防鼠設施。

從業人員：需持有健康證明，遵守食品加工操作規范，保持個人衛生。

原材料：需采購自合法渠道，確保原材料的質量和安全。

如果企業違反食品安全衛生標準，將面臨5000-100000令吉罰款、停業整頓、吊銷營業執照等處罰，情節嚴重的還可能承擔刑事責任。

核心證照：缺一不可

根據《2016年公司法》和《有限責任合伙企業法》，通過在馬來西亞設立商業實體投資的，必須通過向MYCOLD（Malaysian National Cold Committee On Large Dams）平臺向SSM提出申請，不同商業實體所提交的信息具有一定的差異，且各實體均需首先完成核準名稱。

擁有營業場所的企業必須向地方當局申請獲得允許其在該當局管轄范圍內的實體場所經營的營業場所許可證。每個企業都應在營業場所豎立一個顯示其名稱和注冊號碼的招牌，因此企業也要向地方當局申請獲得允許企業在其經營場所或商場展示其招牌的招牌許可證。申請要求可能因每個地方當局而異。

在馬來西亞從事分銷貿易服務的外資公司應當向國內貿易和消費者事務部（KPDNHEP）申請批發與零售貿易執照。分銷貿易服務主要指①零售，進出口，分銷貿易；②餐廳；③特許經營；④服務和咨詢。外資公司是指其總股份的50%以上由非馬來西亞人擁有的公司。

企業需向馬來西亞衛生部（Ministry of Health）申請食品經營許可證，以證明企業具備從事食品經營活動的條件。申請時需提交食品加工流程、衛生設施布局圖、從業人員健康證明等文件。

企業需要確認其營業場所符合馬來西亞的消防安全標準，并向當地消防部門提交申請，經審查通過后，可以獲得消防安全許可證。

根據馬來西亞法律規定，餐廳如果出售任何種類的酒必須向當地市政局申請酒類許可證。

鑒于馬來人絕大多數信奉伊斯蘭教，開設餐廳如向馬來人提供餐飲服務必須獲得清真許可證。如果完全不考慮穆斯林消費群體，可以暫不做清真認證。

如果餐廳播放音樂，需要申請MACP許可證。

餐廳的食品處理人員應當具備食品處理證書，以證明其具備安全處理食品所需的基本知識和技能。

清真認證在馬來西亞至關重要，它能幫助湘菜企業拓展穆斯林市場，提升品牌形象。

原材料：所有食品原材料必須符合清真標準，不得含有豬肉、酒精等非清真成分。

加工過程：食品的生產加工過程需遵循清真規范，避免與非清真物品接觸。

員工培訓：企業員工需接受清真知識培訓，了解清真食品的生產和管理要求。

1、廚房必須與非清真區域物理隔離。  

2、全部食材需取得JAKIM認證供應商資質。  

3、至少2名穆斯林員工監督加工流程。 

提交申請：企業向馬來西亞伊斯蘭發展局（JAKIM）提交清真認證申請，并提供相關文件，如公司營業執照、食品配方、生產流程等。

現場審核：JAKIM將對企業的生產加工場所進行現場審核，檢查是否符合清真標準。

整改和復審：如果現場審核發現問題，企業需進行整改，并接受復審。

頒發證書：審核通過后，JAKIM將頒發清真認證證書，企業需定期接受監督檢查，確保持續符合清真標準。

馬來西亞的企業所得稅稅率為24%，對符合條件的中小企業有一定的稅收優惠政策。

銷售稅適用于特定商品的銷售，稅率根據商品種類不同而有所差異，在6%-10%之間。服務稅適用于餐飲服務業，僅對年收入>50萬馬幣企業征收，稅率為6%。

湘菜企業還可能涉及印花稅、房地產稅等其他稅種，具體根據企業的業務情況而定。